SULTRACK.COM – Ternyata olahan telur dadar perlu dihindari, tidak baik untuk kesehatan.
Mengolah makanan dengan baik dan benar itu sangatlah penting, karena dapat mempengaruhi kandungan gizi di dalamnya.
Tahukah kamu mengolah telur dengan cara di dadar, tidaklah tepat dikarenakan dapat merusak kandungan gizi, karena antara putih dan kuning bercampur.
Cara mengolah telur yang benar adalah dengan cara di rebus, kukus atau telur mata sapi.
Itulah kenapa, menu favorit dan praktis telur dadar, perlu dihindari saat sahur maupun berbuka puasa.
Prof. Dr. Ir. Rindit Pambayun, MP, guru besar Ilmu Pangan Universitas Sriwijaya Palembang mengatakan, kalau telur dadar gizinya berkurang.
Hal itu dikarenakan putih telur dikocok bersama dengan kuning telur.
Sehingga avidinnya mengikat nutrisi yang ada di dalam kuning telur.
Cara mengolah makanan sangat peting dalam memaksimalkan nutrisi.
Seorang pakar mengatakan memasak telur dadar perlu dan disarankan untuk dihindari.
Avidin sering disebut sebagai zat anti gizi, karena memiliki kemampuan untuk mengikat nutrisi, sehingga tidak mampu diserap oleh tubuh.
Itulah kenapa harus menghindari sahur maupun berbuka dengan telur dadar, bahaya.
